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苦瓜的饮食禁忌

苦瓜味道是发苦的，很多人都吃不习惯，当时喜欢吃吃苦瓜的人，就爱苦瓜那个味，觉得不苦不好吃呢。

苦瓜是夏季的时令蔬菜，有清热解毒的功效，相对说，是大人们常吃的食材，一般小孩子都不喜欢苦瓜的那个味。

苦瓜是可以跟西红柿炒鸡蛋一起吃的，西红柿和苦瓜都是非常有营养的蔬菜。 苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心之功效。

材料：

西红柿200克，苦瓜150克，鸡蛋2个，葱1根，盐适量，糖少许

做法：

1.西红柿用开水烫一下然后去皮，然后切瓣，苦瓜洗净后切丁，葱切葱花。

2.将鸡蛋先打泡，然后先把鸡蛋炒好，稍微捣碎入碗待用，鸡蛋炒嫩一点。

3.炒锅加少许油，先将苦瓜放入锅中煸炒一会，后将葱花西红柿放入，加入少许冷水烧开。

4.水开时继续翻炒到苦瓜和西红柿熟了，然后将鸡蛋加入一起翻炒均匀。

5.出锅前加入适量的盐和少许糖提味，翻匀即可。

苦瓜不能和钙剂同食

苦瓜中含有大量的草酸，在食用苦瓜的同时食用钙剂会导致两种食物中的成分在胃肠内发生化学反应，产生的草酸钙属于能以吸收的成分，会降低钙剂的补钙功效，还会增加肾脏的负荷，长期如此可引起肾结石。 常见的含钙高的食物：钙片，奶制品，动物骨头制作的食物。

苦瓜不能和寒性食物同食

苦瓜自身属于寒性的食物，其寒性还比较重，不适合生吃，也不适合大量食用，更不适合和寒性的食物一起食用，同时食用两种寒性的食物可导致体内寒气增加，引起脾胃虚寒，出现消化不良，腹泻、腹痛等症状。 常见的寒性食物：山竹，西瓜，香蕉，梨，小米，绿豆，冬瓜等。

苦瓜不能和油腻食物同食

苦瓜属于寒性的食物，在食用之后会引起脾胃偏向寒性，而油腻的食物的消化吸收比较依赖胃肠，在吃苦瓜的同食食用油腻的食物容易引起腹泻。

苦瓜能和黄瓜同食

苦瓜含有大量的维生素C，这也是其营养价值的一个主要体现，而黄瓜中含有大量的维生素C分解酶，这两种一起吃不仅仅口味不是很好，还会导致维生素C大量的分解，降低苦瓜的营养价值。

1.苦瓜性寒，不适合大量的食用，也不适合生吃，食用过多可引起脾胃虚寒。

2.苦瓜中含有很多的苦味素，对胃有一定的刺激作用，胃功能欠佳的人群可先将苦瓜焯水处理，降低苦味素浓度。

3.苦瓜性寒，经期的女性也不适合多吃，食用过多可加重痛经的现象。